UZZI CON HOJALDRE

UZZI CON HOJALDRE
1- Preparar un arroz con guisantes. Los guisantes pueden ser congelados. Se rehogan un rato los guisantes en mantequilla, luego se echa una taza de arroz, dos de agua, sal y se hierve como un arroz normal.
2- Aparte refreímos unos piñones también en mantequilla, que se tuesten un poquito y los reservamos, y luego freimos carne picada aparte también.
3-Ahora cortamos la masa de hojaldre en cuadraditos y la extendemos, la masa se compra ya hecha (puede ser de la congelada que la descongelamos) o la hacemos en casa.
4-Ponemos en el centro de cada cuadradito de masa un poco de arroz con guisantes, encima la carne picada y por encima de todo los piñones
5-Cerramos la masa, muy bien por todas las aberturas, en forma de sobre

6-Ahora lo horneamos, que les de el fuego por arriba y abajo, para que se hagan de los dos lados, o bien las volteamos.
Se pueden adornar con frutos secos, se suele poner pistacho, almendra cruda o cacahuete, si optamos por esta opción se ponen los frutos secos solo por la parte de arriba por uno de los lados pegandolos a la masa antes de hornearla y se pinta la masa con huevo.


OTRA FORMA DE HACER LOS SOBRECITOS DEL UZZI: