Ensalada de garbanzos con menta.

Esta es una ensalada de "Invierno" a base de legumbres y muchos nutrientes.

Ingrediemtes:

Garbanzos cocidos y escurridos (250 gr aprox.)

Dos o tres tomates frescos 

Una cebolla

Un ramillete de menta fresca (vale hierbabuena)

sal

limon

aceite refinado de sesamo (en herbolarios)

Preparación:

Ponemos en un bol los garbanzos cocidos y escurridos. Añadir la cebolla y los tomates troceados fino.

Lavamos bien las hojas de menta y las separamos del tallo.

Se pican muy fino.

Añadir la menta picada y aliñar con sal, el zumo de un limón y un chorrito de aceite de sesamo virgen (de venta en herbolarios).

Remover todo muy bien y a comer...