FATAIR

FATAIR

(DE ESPICACAS O QUESO)

Masa:

6 vasos de harina
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche
1 vaso de agua templada, mezclada con un sobre de levadura (quimica)
1 pizca de sal.

Amasar todo junto, tapar la masa y dejar reposar media hora.

Preparar el relleno:

Las espinacas si son congeladas que sean de las troceadas
si son frescas las picamos
Cocerlas unos diez minutos (las congeladas o las frescas), escurrirlas bien y en una sarten poner aceite, dos o tres dientes de ajo machacado, y luego refreis un poco las espinacas rectificando la sal.

El queso se corta en cubos pequeños y se mezcla con perejil muy picado (del fresco o del seco) y con un huevo batido.

Ahora estiramos la masa, que quede muy fina, ayudandonos con un molde, en este caso la tapadera de una tetera, cortamos la masa en circulos.

Dentro de cada circulo de masa ponemos un poco de relleno y lo doblamos asi.

Ahora doblamos asi las esquinas.

Y ahora juntamos la masa asi, bien apretada, que no se nos salga el relleno.

Hacemos lo mismo con la otra esquina.

Las vamos metiendo por tandas en el horno, horno fuerte unos 5 minutos, solo por la parte de abajo, no hace falta ponerlas al grill.

Bueno, ya están, y ahora a comer. Las de queso es normal que se abran un poquito al fundirse el queso.

Buen provecho.