Coliflor con Burgol

Para esta comida necesitaremos:
-1 coliflor mediana
-1 taza de burgol (trigo machacado)
-300 gr. de carne picada
-Agua, sal y aceite vegetal.
(opcional frutos secos)

Si no se dispone de burgol puede hacerse también con arroz.


Lavamos y troceamos la coliflor fiendo los trozos en abundante aceite hasta que está muy dorada.

En una olla freimos en un poco de aceite la carne picada, una vez frita ponemos por encima los trozos de coliflor.

Se le añade una taza de burgol, dos de agua y sal a gusto y se cuece tapando la olla y bajando el fuego, como si fuera un arroz.

Una vez cocido el burgol y evaporada todo el agua, se sirve asi tal cual o adornando con frutos secos previamente tostados en un poco de mantequilla en una sartén.