Pelamos y cortamos a trozos grandes una calabaza
Freir los trozos en abundante aceite, cuando se pinchen con un tenedor que estén blanditos se sacan y se dejan en papel de cocina que absorva el aceite.
Ponemos al fuego dos litros de yogur natural con una cucharada de sal y otra de hierbabuena seca , añadimos también una taza pequeña de agua diluida con una cucharada grande de maizena (imprescindible para que no se nos corte el yogur) Removemos todo y sin parar de remover lo dejamos hasta que hierva.
Cuando hierva le añadimos los trozos de calabaza
Se deja unos cinco minutos a fuego muy lento sin parar de remover (se le puede añadir una cucharadita de colorante para darle color)
Este plato se sirve acompañado de arroz. Se puede comer en caliente o en frio.
3 comentarios:
Hola soy de Costa Rica, pero vivo en México , me gustó esta receta, tengo un amigo de C.R que vive en Siria y me entró la curiosidad de ver platillos.
Gracias por el comentario, me alegra que te gusten los platos
Quñe delicia debe ser.
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